CAS Púdar Xylitol 87-99-0

Xilitolis ionadaí siúcra calorie níos ísle é le hinnéacs glycemic íseal. Tugann roinnt taighde le fios go bhféadfadh sé feabhas a chur ar shláinte fiaclóireachta, ionfhabhtuithe cluaise a chosc, agus airíonna frithocsaídeacha a bheith acu. Is alcól siúcra é Xylitol, ar cineál carbaihiodráit é agus nach bhfuil alcól ann i ndáiríre.
Meastar gur “alcól siúcra” é Xylitol toisc go bhfuil struchtúr ceimiceach aige atá cosúil le siúcraí agus alcól araon, ach go teicniúil níl aon cheann acu seo ar an mbealach a smaoinímid orthu de ghnáth. Is cineál carbaihiodráit íseal-díleáite é i ndáiríre lena n-áirítear snáithín. Uaireanta úsáideann daoine a bhfuil diaibéiteas orthu xylitol mar ionadaí siúcra. Fanann leibhéil siúcra fola ag leibhéal níos seasmhaí le xylitol ná le siúcra rialta. Tá sé seo toisc go nglacann an corp leis níos moille.
Cad as a ndéantar xylitol? Is alcól criostalach é agus díorthach de xylose - siúcra aldose criostalach nach bhfuil díleá ag na baictéir inár gcórais díleá.
Is iondúil go dtáirgtear é i saotharlann ó xylose ach tagann sé freisin ó choirt an chrainn beithe, an gléasra xylan, agus i gcainníochtaí an -bheaga le fáil i roinnt torthaí agus glasraí (cosúil le plumaí, sútha talún, cóilis agus pumpkin).
An bhfuil calraí ag xylitol? Cé go bhfuil blas milis air, agus sin an fáth a n -úsáidtear é mar ionadaí siúcra, níl aon siúcra cána/boird ann agus tá níos lú calraí ann ná milseoirí traidisiúnta.
Tá sé thart ar 40 faoin gcéad níos ísle i gcalraí ná siúcra rialta, ag soláthar thart ar 10 calraí in aghaidh an teaspoon (soláthraíonn siúcra thart ar 16 in aghaidh an teaspoon). Tá cuma chomhchosúil air le siúcra agus is féidir é a úsáid ar na bealaí céanna.