Sucralose

SucraloseTá sé tairbheach do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu toisc go léiríonn taighde nach bhfuil aon tionchar ag sucralose ar mheitibileacht charbaihiodráit, ar rialú glúcóis fola gearrthéarmach nó fadtéarmach, nó ar secretion insline. Tá sucralose tairbheach do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu toisc go léiríonn taighde nach bhfuil aon éifeacht ag sucralose ar mheitibileacht charbaihiodráit, ar rialú glúcóis fola gearrthéarmach nó fadtéarmach, nó ar secretion insulin. Buntáiste amháin a bhaineann le sucralose do mhonaróirí bia agus dí agus tomhaltóirí is ea a chobhsaíocht eisceachtúil. Buntáiste amháin a bhaineann le sucralose do mhonaróirí bia agus dí agus tomhaltóirí is ea a chobhsaíocht eisceachtúil.
Is díorthach siúcróis clóirínithe é sucralose. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé díorthaithe ó shiúcra agus go bhfuil clóirín ann.
Is próiseas ilghnéitheach é sucralose a dhéanamh a bhaineann le hadaimh clóirín a chur in ionad na dtrí ghrúpa hidrigine-ocsaigine siúcra. Treisíonn an t -athsholáthar le hadaimh chlóirín binneas sucralose.
Ar dtús, fuarthas sucralose trí chomhdhúil feithidicíd nua a fhorbairt. Ní raibh sé i gceist riamh é a chaitheamh.
Mar sin féin, tugadh isteach é ina dhiaidh sin mar “ionadaí siúcra nádúrtha” do na maiseanna, agus ní raibh aon smaoineamh ag daoine go raibh an stuif tocsaineach i ndáiríre.

I 1998, cheadaigh an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) sucralose le húsáid i 15 chatagóir bia agus dí, lena n-áirítear táirgí bunaithe ar uisce agus saill cosúil le hearraí bácáilte, milseoga déiríochta reoite, guma coganta, deochanna agus ionadaithe siúcra. Ansin, i 1999, leathnaigh an FDA a fhaomhadh le húsáid mar mhilsitheoir ilchuspóireach i ngach catagóir bianna agus deochanna.