Sucralose

SucraloseTá sé tairbheach do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu mar go léiríonn taighde nach bhfuil aon éifeacht ag sucralose ar mheitibileacht carbaihiodráit, ar rialú glúcóis fola gearrthéarmach nó fadtéarmach, nó ar secretion inslin. Tá sucralose tairbheach do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu mar go léiríonn taighde nach bhfuil aon éifeacht ag sucralose ar mheitibileacht carbaihiodráit, rialú glúcóis fola gearrthéarmach nó fadtéarmach, nó secretion insulin. Buntáiste amháin a bhaineann le sucralose do mhonaróirí bia agus dí agus do thomhaltóirí ná a chobhsaíocht eisceachtúil. Buntáiste amháin a bhaineann le sucralose do mhonaróirí bia agus dí agus do thomhaltóirí ná a chobhsaíocht eisceachtúil.
Is díorthach siúcrós clóirínithe é sucralose. Ciallaíonn sé seo go bhfuil sé díorthaithe ó siúcra agus tá clóirín.
Is próiseas ilchéimneach é sucralose a dhéanamh a bhaineann le hadaimh chlóirín a chur in ionad na dtrí ghrúpa siúcra hidrigine-ocsaigin. Treisíonn an t-athsholáthar le hadaimh clóirín binneas an tsiúcralós.
Ar dtús, fuarthas sucralose trí chomhdhúil nua feithidicíd a fhorbairt. Ní raibh sé i gceist riamh é a chaitheamh.
Mar sin féin, tugadh isteach é níos déanaí mar “ionadach siúcra nádúrtha” do na maiseanna, agus ní raibh aon tuairim ag daoine go raibh an stuif i ndáiríre tocsaineach.

I 1998, cheadaigh an Riarachán Bia agus Drugaí (FDA) sucralose le húsáid i 15 chatagóir bia agus dí, lena n-áirítear táirgí uisce-bhunaithe agus saill-bhunaithe mar earraí bácáilte, milseoga déiríochta reoite, guma coganta, deochanna agus ionadaigh siúcra. Ansin, i 1999, leathnaigh an FDA a cheadú le húsáid mar mhilsitheoir ginearálta i ngach catagóir bianna agus deochanna.