Próitéin hidrealáise CAS 96690-41-4

Nuair a tháinig hidrealáisí próitéine—ar a dtugtar próitéiní hidrealaithe go minic—ar an margadh den chéad uair go luath sna 2000idí, ní raibh mórán eolais againn faoina dtionchar ar mhéid agus ar fheidhmíocht; bhí a fhios againn ach go ndéanfaidís díleá níos tapúla ná púdair próitéine traidisiúnta. Bhí daoine áirithe ag smaoineamh an raibh aon difríocht ann i ndáiríre agus lipéadaigh siad hidrealáisí mar chleas. Anois tá a fhios againn níos fearr.

Deich mbliana ina dhiaidh sin, tá níos mó taighde againn le tarraingt air anois, agus tá hidrealúáití meadhg agus cáiséine araon ag teacht ar ais. An mbeidh siad chomh coitianta le haonrúcháin nó le tiúchain riamh? B'fhéidir nach mbeidh, ach thar dhíleá thar a bheith gasta, cuireann hidrealúáit meadhg agus cáiséine buntáistí tromchúiseacha ar fáil i gcásanna áirithe. Seo an méid is gá duit a bheith ar an eolas faoi!

Tagraíonn hidrealáis próitéine do phróitéin atá díleáite go páirteach nó "hidrealaithe". Ná bíodh imní ort, ní mar a thosaigh duine éigin ag coganta do phróitéine agus ag caitheamh amach arís í. Baineann an próiseas seo le heinsímí próitéalaíocha a chur leis, a bhriseann síos próitéin, nó próitéin a théamh le haigéad. Déanann an dá rud aithris ar an bpróiseas díleá agus bíonn próitéiní slána á mbriseadh síos ina snáitheanna beaga aimínaigéid agus ina snáitheanna beaga peiptíde aimínaigéid mar thoradh orthu.

Tá cion leucine níos airde i hidrealúáit próitéine meadhg i gcomparáid le meadhg iargúlta.

Cuireann athlánú glycogen le carbaihiodráití i ndiaidh aclaíochta feabhas ar an bpróiseas téarnaimh agus ullmhaíonn sé do chorp don chéad aclaíocht eile, go háirithe má tá tú i do lúthchleasaí atá ag déanamh dhá aclaíocht sa lá nó rud éigin cosúil leis sin atá dúshlánach.

Is é inslin a spreagann athlánú glicaigine, rud a spreagtar go láidir i láthair carbaihiodráití, ach a spreagtar freisin i láthair próitéine amháin. Spreagann hidrealáis meadhg freagairt inslin i bhfad níos mó i gcomparáid le próitéiní slána (aonraithe nó tiúchan), rud a d'fhéadfadh athlánú glicaigine níos fearr agus freagairt anabalacha níos fearr a éascú nuair a ídítear é tar éis aclaíochta.